Buffet Royale – € 40,75 per persoon
Soep
Licht gebonden bospaddestoelensoep
Koude gerechten
Gestoomde zalmforel
Tonijn in Chinese vijfkruiden en oestersaus
Gerookte zalm met kappertjes en rode uien
Pommodori met krabsalade
Gevulde eieren met kerrie-crème
Gerookte en rauwe ham met twee soorten meloen
Fricandeau met tonijnsaus
Gerookte ribeye met ananas
Salades
Waldorfsalade met druiven en walnoten
Griekse salade met feta kaas
Nicoisesalade met tonijn
Italiaanse pasta salade met pesto verde
Warme gerechten
In knoflook gebakken scampi’s
Kalkoen met cajunkruiden
Stukjes zalm in dragonsaus
Kipsaté
Kruidige rijst
Diverse soorten brood, boter en kruidenboter olijventapenade
Dessert
Omelet Syberienne gepresenteerd met vuurwerk en tekst als u dit wenst