Telefoon: 0251 – 254333

Menukaart

Menukaart

Voorgerechten

Canard2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Salade van gerookte eendenborst met diverse gebakken paddenstoelen, pittenmix en balsamicodressing.

Haaspuntjes2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Gewokte runderhaaspuntjes met sjalotjes en paddenstoelenroomsaus.

Uiensoep2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Heerlijke uiensoep gevuld met rundvlees, tijm, rode wijn en gegratineerde Beemsterkaas.

Gamba’s2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Gewokte gamba’s met gember, rode peper, bosui en crème fraiche.

Vegetarische carpaccio2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Carpaccio van bietjes met geitenkaas, appel, walnoot en wat druppels honing.

Klassieke Smuller2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Rundercarpaccio, gemarineerd in pesto Genovese met een kleine salade met een mix van pitten, gedroogde...

Zwijnenstal2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Flinterdun gesneden ham van wildzwijn, geserveerd met tutti frutti en cranberries.     

Rivierkreeftjes2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Cocktail van rivierkreeftstaartjes met bosui, whiskeysaus en ei.

Hoofdgerechten

Genieten van de zee2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Combinatie van sliptong, gerookt zalmmootje, mosseltjes, gamba pil-pil en pangafilet, geserveerd met remouladesaus. 

Tofu2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Wrap gevuld met gewokte en gemarineerde tofu, diverse groenten, cashewnoten, geserveerd in een zoetzure saus...

Spies2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Spies gevuld met gegrilde gamba’s en geserveerd met diverse sausjes. 

Diamant2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Diamanthaas uit de pan met krokant gebakken Zaans spek, geserveerd met bordelaisesaus.

Hert2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Van de bout gesneden hertenbiefstuk met diverse gebakken paddenstoelen en geserveerd met tijmsaus.

Varkenshaassaté2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Spies met een half pond malse gemarineerde stukken varkenshaas.

Wildpeper2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Stoofschotel van diverse wildsoorten met rode wijn, ui, champignons, cranberries en spekjes geserveerd met aardappelpuree...

Kalfsschnitzel2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Opgerolde ongepaneerde kalfsschnitzel met Parmaham, geserveerd in een champignonroomsaus met gorgonzola.

Desserts

Hangop2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Heerlijk dikke yoghurt met tutti frutti en frambozensaus.

Crème brulée2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Crème brûlée met roomijs en koffiekaramelsaus.

Choco2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Luchtig chocoladetaartje met mango-sorbetijs en een frambozencouli. 

Dame blanche2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Deze klassieker van vanille-ijs en warme chocoladesaus mag niet ontbreken op de kaart.

Kletskop2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Oud Hollandse kletskoppen met advocaatroom en walnotenijs.

Irish mousse2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Een IJsmousse van Irish whisky met sterke koffie en geslagen room.

Hoeve koffie2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Koffie geserveerd met Butterscotch likeur. (U bepaalt… likeur erin of ernaast)

IJssaté2 gangen €27,50 / 3 gangen €33,50

Aan een spies geregen ijstruffels geserveerd met karamelsaus

Top↑